top of page
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.Start Now

Списак литературе и осталих извора који се користе као материјал за уређивање овог сајта

  1. др Милорад Вукић, др Млијанко Портић - Куварство са практичном наставом за први разред угоститељско туристичке школе за образовне профиле кувар и кулинарски техничар, Завод за уџбенике и наставна средстве, Београд 2004.

  2. др Милорад Вукић, др Милијанко Портић - Куварство са практичном наставом - модул хладна предјела, Завод за уџбенике и наставна средства, Београд 2004. 

  3. др Милорад Вукић, др Милијанко Портић - Куварство са практичном наставом - модул готова јела, Завод за уџбенике и наставна средства, Београд 2004. 

  4. др Милорад Вукић, др Милијанко Портић - Куварство са практичном наставом - модул шкољке, ракови, мекушци и рибе, Завод за уџбенике и наставна средства, Београд 2004. 

  5. др Милорад Вукић, др Милијанко Портић - Куварство са практичном наставом - модул супе и чорбе, Завод за уџбенике и наставна средства, Београд 2004. 

  6. др Милорад Вукић, др Милијанко Портић - Куварство са практичном наставом - модул јела од поврћа, јаја и теста, Завод за уџбенике и наставна средства, Београд 2004. 

  7. др Милорад Вукић, др Милијанко Портић, Милица Живковић, Јордан Настановић- Посластичарство за први разред угоститељско туристичке школе, образовни профил посластичар, Завод за уџбенике и наставна средства

  8. др Милорад Вукић, др Милијанко Портић, Милица Живковић, Јордан Настановић- Посластичарство за други разред угоститељско туристичке школе, образовни профил посластичар, Завод за уџбенике и наставна средства

  9. др Милорад Вукић, др Милијанко Портић - Основе куварства за образовни профил конобар и угоститељски техничар, Завод за уџбенике и наставна средства

  10. Бранка Трбовић, Јосип Барас- Познавање робе затрећи разред угоститељско туристичке школе, Завод за уџбенике и наставна средства

  11. Група аутора - Исхрана за први и други разред угоститељско-туристичке школе, Завод за уџбенике и наставна средства Београд

  12.  Група аутора - Услуживање за други разред угоститељско туристичке школе, Завод за уџбенике и наставна средства Београд

  13. Стојанка Калинић, Милорад Јовановић - Познавање робе за други или трећи разред угоститељско туристичке школе. Завод за уџбенике и наставна средства, Београд

  14. Ненадовић Далибор, Гвозден Игор- Услуживање за први разред угоститељско туристичке школе. Завод за уџбенике и наставна средства, Београд

  15. Група аутора-Основе туризма и угоститељства за први разред угоститељско туристичке школе. Завод за уџбенике и наставна средства, Београд

  16. Марков Нада- Познавање робе за трећи и четврти разред угоститељско туристичке школе. Завод за уџбенике и наставна средства, Београд

  17. др Милорад Вукић, др Милијанко Портић - Куварство са практичном наставом - модул јела по поруџбини, Завод за уџбенике и наставна средства, Београд 2004. 

  18. Група аутора- Свечани пријеми за трећи разред образовни профил конобар-Завод за уџбенике и наставна средства

  19. Мирко Лончар, Наташа Лонцовић-Основи услуживања за трећи разред угоститељско туристичке школе, Завод за уџбенике и наставна средства Београд

  20. Јован Јокић, Родољуб Стојановић Куварство са практичном наставом за четврти разред средње угоститељско-туристичке школе, Завод за уџбенике и наставна средства Београд

  21. Огњен Бакић - Маркетинг у туризму за четврти разред средње угоститељско-туристичке школе, Завод за уџбенике и наставна средства Београд

  22. Крунослав Чачић Економика туризма за четврти разред средње угоститељско-туристичке школе, Завод за уџбенике и наставна средства Београд

  23. Крунослав Чачић, Миодраг Николић- Хотелијерство за четврти разред средње угоститељско-туристичке школе, Завод за уџбенике и наставна средства Београд

  24. Душан Бацковић - Хигијена са здравственим васпитањем за први и други разред медицинске школе, Завод за уџбенике и наставна средства, Београд​​

  25. Љиљана Косар, Економика и организација предузећа за други разред средње школе, Завод за уџбенике и наставна средства Београд

  26. Wayne Gisslen - Professional cooking (7th edition), ISBN 978-0-470-19752-3 (Higher Education Cloth) -- ISBN 978-0-470-19753-0 (Trade Cloth) 1.  Quantity cookery. 2.  Food service.  

bottom of page